Filete de ternera Avileña a la parrilla, queso brie y cebolla tostada.
Carne de Chuletón de ternera Avileña con foie a la plancha y miel de caña.
Carne de chuletón de ternera Avileña con queso montenebro y membrillo de la flor de castilla
Rabo de vaca cocinado a fuego lento durante 6h.
Pollo Alavirulé aderezado con guacamole,cebolla encurtida y jalapeño sobre queso cheddar,
Bao de tinta de calamar con gambas en tempura, mahonesa kimuchi, cebolla encurtida y hierbas
Bao de calamar de potera con mahonesa de pino y piñones con hierbas
Buñuelos de pulpo sobre su carpaccio con mahonesa japo tonkatsu
Tosta de Ventresca de atún con ensalada de pimientos
Deliciosa y tierna, confitadas durante 4h., acompañadas de salsa romescu casera
Taco de setas empañadas con alioli de romero y ajo asado, encurtidos y hierbas
Mini Wok Yakisoba de verduras y noodles
Pan de pita relleno de albondigas de cordero y berenjena con ensalada raita
Carne de Chuletón Avileño con queso Montenebro del sur de Ávila y membrillo La Flor de Castilla
Calamares de Potera a la Romana con Alioli negro de ajo asado y wasabi.
Verduras variadas en tres cocciones(parrilla, horno y encurtidas) con nuestra salsa yogurt y rúcula.
Rabo de vaca casero y desmigado(160gr.) con parmentier de boniato, aguacate, cebolla encurtida y mahonesa picante sobre pan de cristal
Salmon rebozado en semillas y salsa Ponzu casera.
INCLUYE
Agua/Refresco/Caña/Vino
Pan, Postre o Café
INCLUYE
Agua
Pan, Postre o Café
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D.O. Ribera del Duero - Roble - 100% Tempranillo - Bodega: Dominio de Atauta - 14%Vol.
D.O. Ribera del Duero - Roble(9 meses) - 100% Tempranillo -
Bodegas y Viñedos Valderiz - 14%Vol.
D.O. Ribera del Duero - Crianza - 100% Tempranillo - Bodega: Dominio de Atauta - 14,50%Vol.
D.O. Ribera del Duero - Crianza - 100% Tempranillo - Bodegas Antídoto - 14,2%Vol.
D.O. Ribera del Duero - Roble - 100% Tempranillo - Bodega Pago de los Capellanes - 14.5% vol.
D.O. Ribera del Duero - Crianza - 100% Tempranillo - Bodega Casa Rojo - 100% Tempranillo - 14%Vol.
D.O. Región de Murcia - Crianza - 100% Monastrell - Bodega Casa Rojo - 14%Vol.
D.O. Jumilla - Crianza - 100% Monastrell - Bodegas Juan Gil - 15% vol.
D.O. Jumilla - Vino Joven - 100% Garnacha - Bodega Casa Rojo - 13.5% Vol.
I.G.P. Castilla Y León - Roble - 100% Tempranillo - Bodegas Tridente - 14%Vol.
I.G.P. Castilla Y León - Roble - 100% Tempranillo - Bodegas Tridente - 14,5%Vol.
D.O. Rioja - Vino Joven - 100% Tempranillo - Bodega Ateca - 14,5%Vol.
D.O. Rioja - Vino Joven- 100% Tempranillo - Viñedos Hermanos Hernáiz - 13,5% Vol.
D.O. Rioja - Crianza - 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 2% Graciano, 2% Viura, 1% Maturana tinta - Viñedos Hermanos Hernáiz - 14,2% Vol.
D.O. Toro - Crianza - 85% Tinta de Toro, 15% Garnacha - San Román Viñedos y Bodegas - 14,5% Vol.
D.O. Bierzo - Crianza - 100% Mencía - Bodega Demencia de Autor - 13,2% Vol.
Vino de Ávila - Sello de Vino Biodinámico - Tempranillo, Verdejo, Shiraz/Syrah, Pinot Noir - Bodega Teo Legido - 14% Vol.
D.O. Rueda - Vino de Ávila -100% Verdejo procedente de viñedos centenarios - Bodega Madrigal - 13%vol.
D-O. Rueda - 85% Verdejo, 15% Sauvignon blanc - Bodega Naia - 13.5% vol.
D.O. Rueda - Crianza 5 meses sobre lias - 100% Verdejo - Bodega Casa Rojo - 13.2% vol.
D.O. Jumilla - 100% Moscatel - Bodegas Juan Gil - 13.5% vol.
D.O. Rias Baixas - 100% Albariño - Bodega Orowines - 13% Vol.
D.O. Monterrey - 100% Godello - Bodega Pazos del Rey - 13.5% vol.
D.O. Valdeorras - 100% Godello - Bodega Pago de los Capellanes - 14% vol
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda - 100% Palomino fino - Bodega Hidalgo La Gitana - 15% vol.
D.O. Valencia - 50% Viura, 50% Moscatel - Compañia Vitivinícola del Mediterráneo - 10% Vol.
D.O. Cigales - 100% Tempranillo - Bodega César Principe - 13% Vol.
D.O. Cava - Rosé Ecológico - Crianza de entre 9 a 12 meses. Degüelle de forma tradicional - Pinot noir, Garnacha - Bodega Rimarts Cava - 11.5% vol.
D.O. Cava -Brut Nature Ecológico - Crianza mínima de 24 meses. Degüelle de forma tradicional - Xarello, Macabeo, Parellada - Bodega Rimarts Cava - 11.5% vol
D.O. Cava -Ecológico - Crianza mínima de 40 meses. Degüelle de forma tradicional - Xarello, Macabeo, Parellada, Chardonnay - Bodega Rimarts Cava - 11.5% vol.
Copa Preparada -15%Vol. - Una rica experiencia agridulce en boca.
Copa Preparada -15%Vol. - Intenso y muy equilibrado.
Copa Preparada -15%Vol. - Muy equilibrado y disfrutón - Macerado en ánforas de barro, durante 7 lunas.
Copa Preparada -15%Vol. - Elaborado con uva alvariño sobre sus propias lías. UN ENFOQUE NOVO PARA UNHA BEBIDA DE GRAN TRADICIÓN. SEN REGRAS, SEN LÍMITES, SEN COPIAS.
Copa Preparada -15%Vol. - Fresco con toques cítricos
Copa Preparada -15%Vol. - Elaborado con uva alvariño sobre sus propias lías. UN ENFOQUE NOVO PARA UNHA BEBIDA DE GRAN TRADICIÓN. SEN REGRAS, SEN LÍMITES, SEN COPIAS.
